20 Aralık 2014 Cumartesi

BROWNİ TADINDA CUPCAKE

Merhaba Arkadaşlar ....Herkese hayırlı ve musmutlu bir hafta sonu diliyorum.....Lezzetiyle görüntüsüyle yiyen herkesin gönlünü fetheden bu muhteşem cupcakelerle sizi baş başa bırakıyorum.
Tarif için tık tık ....

15 Aralık 2014 Pazartesi

ELMALI TART (Apfelstreuselkuchen)

Merhaba arkadaşlar,
Elmanın tarçın ve şeker ile buluşmasından ortaya çıkan koku ve lezzete kim hayır diyebilir acaba ? Ben kesinlikle dayanamıyorum. Çocukluğumdan beri sevdiğim tatlar arasındadır.
Oğlum geçen hafta elmalı tart isteyince, elimdeki almanca tarif kitabını karıştırdım veeeeee bu lezzetli mi lezzetli tarifi buldum. Haydi hep birlikte yapalım......

Malzemeler
  • 165 gr Tereyağı veya Margarin
  • 250 gr Un
  • 165 gr Şeker
  • 1 adet Yumurta
  • 1 paket Vanilya
  • 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
İç Malzemesi
  • 5 adet Elma
  • 6 yemek kaşığı Şeker
  • 2 tatlı kaşığı Tarçın
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 1 paket Vanilya
  • 4 yemek kaşığı Ceviz İçi (İsteğe bağlı)
Üstü İçin (Kırıntı) 
  • 200 gr Un
  • 130 gr Şeker
  • 130 gr Tereyağı veya Margarin
  • 1 paket Vanilya
Hazırlanışı
  • İç malzemenin hazırlığı ile başlayalım
  • Elmaları soyup rendeleyelim ve limon suyu ile karıştıralım
  • Şeker ilave edip elmalar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim
  • Tarçın ve cevizleri ilave edelim.Karıştırıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım
  • Tart hamuru için Un ve Kabartma tozunu bir kaba eleyelim
  • Diğer malzemeleri ilave ederek mikserin hamur yoğurma ucu ile önce düşük sonra yüksek devirde karıştıralım
  • Toparlanan hamuru elimizle yuvarlayıp streç folyo ile saralım 
  • Buzdolabında 20-30 dk dinlendirelim
  • Fırını 175 °C ye ayarlayalım
  • Yuvarlak kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serelim ve kenarlarını yağlayalım (24 cm'lik kalıp kullandım)
  • Hamurun üçte birini ayıralım
  • Kalan hamuru kalıbın tabanına eşit oranda yayalım.Çatal batırarak delikler oluşturalım
  • Ayırdığımız hamuru kalıbın çapı kadar yuvarlayalım ve kalıbın kenarına yerleştirelim
  • Soğuyan elmalı karışımı hamurun üzerine yayalım
  • Streusel yani kırıntı için tüm malzemeleri bir kabın içinde mikserin hamur yoğurma ucu ile karıştıralım
  • Kırıntı istediğimiz parça büyüklüğüne ulaştığında, elmaların üzerine serpiştirelim
  • Önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif pembeleşene kadar ~30 dk pişiriyoruz
  • Soğuyan tartın üzerine pudra şekeri serpip servis edebiliriz
AFİYET OLSUN

11 Aralık 2014 Perşembe

NAZENDE'NİN TAÇLI PASTASI

İki yıl önce Nazende'ye 1 yaş pastası yapmıştım. Pasta doğum gününe katılanlar tarafından çok beğenilmişti. Aradan iki yıl geçti ve Nazende 3.yaş gününü kutluyor.....Taçlı Pastayı kızlarımız çok sevdi....
Nazende'ye ailesiyle birlikte huzur ve sağlık dolu nice yaşlar diliyorum....

7 Aralık 2014 Pazar

7.İZMİR YEMEK BLOĞU YAZARLARI ETKİNLİĞİ

 Hayırlı Akşamlar Arkadaşlar,

Sizlere katılmaktan büyük keyif aldığım bir etkinlikten bahsetmek istiyorum .16 Kasım 2014 tarihinde geleneksel hale gelen İzmir Yemek Bloğu Yazarları Buluşmasının 7.si düzenlendi. Bizleri güzel bir kahvaltı organizasyonuyla bir araya getiren değerli komite arkadaşlarımız kimlerdi acaba???


                                  GÖZDE DEMİRCİ (gözdetarifler)
                                              SELDA ÇETİNTAŞ (selda'nın mutfak defteri )
                                              OYA GENÇ (izmirdenlezzetler)
                                              ŞENİZ AKGÜNDÜZ (çocuklarlamutfakta)
                                              FATMA DAMYAN ( fatoscatadlar)
                                              MÜJGAN DAŞKIN ( sofrakeyfim )

Hepsi birbirinden değerli, güler yüzlü, candan arkadaşlarım. Kendilerine buradan bir kez daha teşekkür etmek istiyorum. Ellerinize, emeklerinize ve yüreklerinize sağlık kızlar. Her şeyi en detayına kadar düşünmüşsünüz.Süpersiniz ......

Buluşma noktası olarak herkesin kolayca ulaşabileceği Hitay Plaza belirlenmiş.Bu muhteşem manzara karşısında arkadaşlarla sohbet ederek kahvaltı yapmak ayrı bir zevk veriyor insana .

 Hele bir de boyozlar ve fırında pişmiş yumurtalar güzel İzmir'imizin meşhur Alsancak Dostlar Fırını'ndan geliyorsa, değmeyin keyfimize. Kendilerine bu büyük jest için çok teşekkür ediyorum.


Salondan içeriye girdiğimizde bizleri güler yüzleriyle komite ekibi karşıladı ve İpeksi Tatlar'ın sahibi İpek Hanım'ın hazırladığı logolu çikolatalar ikram edildi. Tadı hala damağımda,adeta mest oldum....Ellerinize sağlık İpek Hn.

Rengine hayran kaldığım bu şık, minik kolonyaları sevgili Nilay Hn hazırlamış. Bu zarif hediyeler için Nilay AYDER hanıma teşekkürler..
Renkli kolonyaların üzerinde hediye çekilişi için numaralar vardı. Ben 22 numaralı şişeyi seçtim.

Çekilişte 22 numaranın bana kazandırdığı hediye sinbo'dan elektrikli cezve .Teşekkürler Sinbo .
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı varmış. Birlikte kahve içmeye ne dersiniz? Bekliyorum canlar....
Çikolatamızı ve kolonyamızı aldık.Artık yerimize geçebiliriz. Aaaaa karşı masada kimleri görüyorum. Osmanlı Mutfağı'nın duayeni sevgili YUNUS EMRE AKKOR Şefimiz ve REDMONDTÜRKİYE'nin yemek şefi FİLİZ ÇATALKAYA ORHAN. Sevgili Şeflerimizi sosyal medyadan takip ediyordum. Tanışmak ,sohbet etmek bugüne kısmetmiş.Etkinliğimize katılıp bilgilerini ve deneyimlerini bizlerle paylaştıkları için kendilerine çok teşekkür ediyorum....
Sürpriz üzerine sürpriz,bakalım bizleri daha neler bekliyor. 

Şef Yunus Emre Akkor'u gördüğüme ve tanıdığıma çok memnun oldum

Sevgili Filiz Hn. Redmond 'un çok amaçlı pişiricisi (multicooker) ile sponsor oldu. Çekilişte herkesin "bana çıksın" diye dua ettiği şahane multicooker, sevgili arkadaşım Sibel'e çıktı. İyi günlerde kullan canım .
Hediye bana çıkmasa da Filiz hn.'ı gördüğüme çok sevindim.Geldiğiniz için teşekkürler....

Arkadaşlarımızın hazırladığı hediye çantaların içinde neler var acaba? Hadi birlikte göz atalım.

 Anı olarak yaptırılan buzdolabı magneti mutfağımda yerini aldı

 Banyomun aksesuarına uyum sağlayan bu şık,zarif sabun için sevgili Duygu Hn.'a sonsuz teşekkürler

Doğal zeytinyağlı sabunlar için TAHİR OKUR firmasına teşekkürler

Hediyeler bitti mi? Bitmediiiiii...Sponsorlarımız sağ olsun, bizleri hiç yalnız bırakmıyorlar.

Dr.Oetker, mutfağımın baştacı. Birçok ürününü kullanıp denedim. Kalitenin birinci adresi. Yeni olan ürünlerinden Mug Cake hemen minik şeflerim tarafından denendi ve onaylandı.
Teşekkürler Dr.Oetker...

 Temizlik ürünleriyle etkinliğimize katkıda bulunan HENKEL firmasına teşekkürler

 Dondurulmuş ürünleriyle bizlere kolaylık sağlayan Feast Gıda'ya katılımlarından dolayı teşekkürler

Kahvaltıdan sonra ikram edilen tahıllı krakerler ve renkli, sevgi dolu cheesecake'ler için Feast Cake Studio'ya teşekkürler.Hepsi çok lezzetliydi....

Selva; büyük ve küçüklere hitap eden ürün çeşitleriyle etkinliğimize sponsor  oldu.Teşekkürler...
Şehriyeli Bulgur ile yaptığım pilavı çok beğendim .Tavsiye ediyorum. Alın...Deneyin...

 Missss gibi Türk Kahvesi ve baharatlarıyla bizleri sevindiren Tuğba Kuruyemiş'e teşekkürler

 Kırmızı tüllerle kaplı şık bir sepetin içinde ürünlerini gönderen Maggi'ye teşekkürler....

 Çok merak ettiğim, henüz deneme fırsatı bulamadığım Siyah Pirinç için KARRA PİRİNÇ firma sahibi Rıdvan Bey'e teşekkürler

Mis kokulu mum ve enerji içeceği için KUNTLAR firmasına katkılarından dolayı teşekkürler...

 Kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmezidir çorbalar. Teşekkürler Knorr....
Çocukların vazgeçilmezi olan Katkısız Calve Ketçap için de Calve ye teşekkürler...
Bir teşekkür de kalbimizin dostu olan Becel'e gelsin....

Tavukçuluk sektörünün bir numarası, KESKİNOĞLU bizlere yeni ürünleriyle tanışma imkanı verdi.Soya soslu Filetofit etkinlikten gelir gelmez eşim ve kuzularım tarafından mideye indirildi. Biz çok beğendik. Tebrikler ve teşekkürler Keskinoğlu....

 
 Peynir dolgulu biberli mezeler için ÇETİN GIDA'ya teşekkürler. Ben acı yiyemediğim için denemedim ama eşim çok beğendi.

Tarçın kokulu yeşil çay her zaman elimizin altında olmalı .Muhteşem bir lezzet. Teşekkürler DOĞADAN 

Etkinliğimize ilk kez katkıda bulunan LAV firmasına bu değerli ve kullanışlı hediyeleri için sonsuz teşekkürler

Kahvaltıdan sonra Algida Carte Dor dondurmalarıyla içimizi ferahlattı. Teşekkürler

Eveeet sıra çekilişte. Kime ne çıktı bir bakalım...
 KERAMİKA;Pasta takımı, 6 lı gül kurusu çerezlik, Melisa çay takımı, Çay takımı, 6 lı servis tabağı, 6 lı pasta tabağı, 6 lı mavi pasta tabağı, 6 lı pembe puantiyeli pasta tabağı, 4 lü renkli kupa 


AR YILDIZ; Sahan seti, Cezve takımı ve çaydanlık 

 DR.OETKER;Kelepçeli kalıp,yuvarlak kek kalıbı ve kare kelepçeli kalıp
 MARTI ve  AKADYA YAYINLARI'ndan birbirinden değerli kitaplar 

chado çaya teşekkürler

 İMSE’den Melike BAHÇECİ  den iki kişiye kurs hediyesi
tazemasa; doğal ve organik ürünleriyle etkinliğimize katkıda bulundular.Teşekkürler.....

AVON; kaliteli ve geniş ürün yelpazesiyle çekilişimize destek oldu

TARHANABABA ;sade ve acılı tarhanası ile etkinliğimize katıldılar

EVİMSARAY; 3'lü tencere seti ile arkadaşlarımızı sevindirdi
ATLANTİS TABLO ; Göndermiş olduğu güzel tablo Şermin  arkadaşımızın evinde yerini aldı

Sinbo 'ya elektrikli cezve için tekrar teşekkürler
Sponsorlarımıza katılımları ve gönderdikleri birbirinden değerli hediyeler için sonsuz şükranlarımı sunuyorum

Çekilişin sonunda bir sonraki etkinliği organize edecek olan arkadaşlar belirlendi. Tanıdınız mı? Ben de bu ekipteyim. Diğer arkadaşlarımızı da kısaca bir tanıyalım;

Sibel DURAN : lezzetdansi.com.tr
Gökçe Kazanç: gunlugungokce.com.tr
Ümran Erakın : Umrandurudanikram.blogspot.com.tr
                                                       
   
Etkinlikten güzel kareler 

Emeği geçen herkese, bizlere güzel bir gün yaşattıkları için tekrar tekrar teşekkürler.....

Related Posts with Thumbnails