12 Nisan 2014 Cumartesi

HOŞGELDİN İNCİ BEBEK KURABİYELERİ

Geçen hafta aile dostumuz olan Selçuk ve Ebru'nun ikinci kızları İnci aramıza katılmıştı. Bu kurabiyeler de dünyalar tatlısı prenses için hazırladığım uyuyan bebek kurabiyelerinden örnekler.

8 Nisan 2014 Salı

BEKLENEN EĞİTİMLER BAŞLADI


 Merhaba Arkadaşlar. Sizlere güzel bir haberim var.....

Çevremden ve facebook takipçilerimden gelen yoğun eğitim taleplerini daha fazla ret edemeyeceğimi düşünerek , ilk butik pasta eğitimine başlamış bulunmaktayım.


İlk eğitimin getirdiği heyecan olsa gerek fotoğraf çekmeyi unuttum. Sadece pastanın ganaj ile sıvanması aşamasını ve son halini görüntüleyebildim. Güler hn.'ın özel ricası üzerine kendisinden de maalesef kare alamadım. 
Hoş sohbetli ve eğlenceli bir günün sonunda biraz yorulsak da seyre değer bir ürün ortaya çıkardığımızı görmek beni ve Güler Hn.'ı çok mutlu etti.

Şimdilik Butik Pasta ve Kurabiye eğitimi vermekteyim.Eğitim detaylarını bir sonraki postta yayınlayacağım.

Bilgi için bana 0532 568 38 09 nolu tel.den  ulaşabilirsiniz


5 Nisan 2014 Cumartesi

MEHMET YUSUF'UN HOŞGELDİN BEBEK KURABİYELERİ


Daimi müşterilerimden Esin Hn.'ın talebi üzerine doğacak olan yeğeni Mehmet Yusuf için hazırlanan Hoşgeldin Bebek Kurabiyeleri.

Mavi, beyaz ve kahverenginin hakim olduğu kurabiyelerden örnekler.



4 Nisan 2014 Cuma

ARABALAR ve ÇATLAK YUMURTALAR TEMALI PASTA

 Cem için geçen sene Pepee temalı pasta hazırlamıştım. Küçük prensin yaşı ile birlikte zevkleri de değişmiş. Artık Arabalar ve Çatlak Yumurtalar 'dan hoşlanır olmuş. Annesi, canım arkadaşım Arzu iki tema arasında kararsız kalınca, Cem'in en sevdiği karakterler pastanın üzerinde yerlerini alıverdi.


Şimşek Mc Queen , Mater, Limon ve Zeytin zevkle hazırladığım Karakterler

Cem'in pastasını çok beğendiğini duymak beni yine onurlandırdı.

Cem'cim sevdiklerinle birlikte sağlıklı,mutlu ve başarılarla dolu nice yaşlar diliyorum....

30 Mart 2014 Pazar

ZEYNEP ve ELİF'İN KEYİF KURABİYELERİ

Zeynep şeker hamurlu kurabiyeleri çok sevdiği için annesi Meryem kızları için özel kurabiyeler hazırlamamı rica etti. Kurabiye kutusunu açan Zeynep'in yüzündeki heyecanı ve mutluluğu görmek bana verilen en güzel teşekkür idi. Kurabiyeleri çok beğenen  küçük Zeynep'in benden özel bir isteği vardı. Bir sonraki siparişlerde kurabiyelerin ince üstünün ise olabildiğince kalın olması idi. Eeee emir büyük yerden. Hallederiz Zeynep'ciğim....



29 Mart 2014 Cumartesi

SELİN'İN BAHAR PASTASI ve CUPCAKLER

 Doğumundan itibaren tüm özel günlerine katkıda bulunduğum Selin'ciğime, bu kez annesi Nesrin hanımın talimatları doğrultusunda oldukça sade bir pasta hazırlandı. Selin de doğum gününde giyeceği kıyafetle çiçek ve kelebeklerin arasında yerini aldı.


Pastanın tasarımına uygun cupcakeler de hazırlandı

Selin'e sağlıklı ve mutlu nice yaşlar diliyorum...... 

5 Mart 2014 Çarşamba

GÜLLÜ BAHAR PASTASI

 

Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese merhaba.....
Bugün canım çok sıkılıyor. Hava şartlarından olsa gerek. Allah'ın gücüne gitmesin ama kapalı, yağmurlu havaları hiç sevmiyorum. Bana hep Almanya'yı hatırlatır. Oralardan kaçmamın nedenlerinden biridir güneşi çok nadir görmek....Kuraklığı önlemek için yağmura da ihtiyaç var elbette ama  bugün ruhum çok daraldı. Allah hayırlara çıkarsın inşallah....
Sizlerin de canını fazla sıkmadan hafta sonu misafirlerim için yaptığım güllü bahar pastasını huzurlarınıza çıkarayım.Vaktim çok dar olduğu için süslemesine fazla önem veremedim.Kısa bir sürede hazırlandı bu pasta.
Gününüz ve haftanız pastanın üzerindeki çiçekler gibi bol renkli ve neşeli geçer inşallah......


21 Şubat 2014 Cuma

KURU ÜZÜMLÜ MUFFİN


Çarşamba günü uzun zamandır görüşemediğim sevgili arkadaşım Nevin'in çay davetine katıldım. Hamarat arkadaşım birbirinden lezzetli mamalar hazırlamıştı bizlere. Sarmalardan sonra ilk dikkatimi çeken muffinler oldu. Tadına da baktıktan sonra tarifini almadan edemedim. İçerisinde kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesi kullanmış.Ama siz arzunuza göre farklı meyveler kullanabilirsiniz. Meyveleri kullanmadan önce sıcak suda yumuşatmayı unutmayın. Aksi taktirde kekin içinde meyveler sert kalır.....

Malzemeler (12 Adet için)
  • 1 su bardağı Süt
  • 1su bardağı Sıvı Yağ
  • 3 adet Yumurta (M boy)
  • 1,5 su bardağı Şeker
  • 1,5 su bardağı Un (kıvama göre ayarlayın)
  • 1 paket Vanilya
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 su bardağı sıcak suda beklemiş Kuru Üzüm
  • Portakal Kabuğu Rendesi
Hazırlanışı
  • Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alın ve mikser ile iyice çırpın
  • Sıvı yağı,süt ve vanilya şekerini de ekleyip 1dk daha karıştırın
  • Üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip kısa bir süre çırpın
  • Sıcak suda yumuşattığınız kuru üzümlerin suyunu süzüp karışıma ilave edin
  • Portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra tahta bir kaşık ile karıştırın
  • Harcı muffin kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın
  • Muffinleri önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dk pişirin
  • Arzu ederseniz krem şanti ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz
Nevin'ciğim ellerine sağlık.Tarif için de teşekkür ederim.....
Sizlere de AFİYET OLSUN....



18 Şubat 2014 Salı

ÇİKOLATALI CUPCAKE veya KEK

Merhaba arkadaşlar. Yazıma gününüzün ve haftanızın hayır ve bereketle geçmesini dileyerek başlamak istiyorum. İnşallah bu hafta yüreğinizden geçen tüm dilekleriniz hayırlı bir şekilde gerçekleşir.......(Amiiiin diyenleri görelim.....)
Bu tarifi çok sevdik biz. Islak kek kıvamında nemli ve yumuşacık bir yapıya sahip.Oldukça da lezzetli. Yedikçe yeyesi geliyor insanın .İster cupcake kalıplarında , isterseniz kek kalıbında pişirin. Hatta kekin arasına krema veya ganaj sürüp şeker hamuru ile kaplayabilirsiniz. En kısa zamanda ben de denemek istiyorum .Sonucu sizlerle paylaşırım. Eveeet tarife geçelim artık.....

Malzemeler
  • 4 adet Yumurta ( oda sıcaklığında olmalı)
  • 225 gr Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 250 gr / 1+1/2 su bardağı Şeker
  • 210 gr / 1 su bardağı Yoğurt
  • 1/2 su bardağı Sıvı Krema (çırpılmış olarak kullanılacak)
  • 270 gr / 2 + 1/2 su bardağı Un
  • 30 gr Kakao
  • 1 adet Vanilya
  • 1 adet Karbonat
Hazırlanışı
  • Şeker ve Tereyağı bir kaba alıp kabarıncaya kadar çırpın
  • Yumurtaları teker teker ilave edip karıştırmaya devam edin
  • Kremayı başka bir kapta çırpıp kek karışımına ekleyin
  • Yoğurdu da ekledikten sonra çok kısa bir süre çırpın
  • Un, Kakao, vanilya ve karbonatı bir kaba eleyin
  • Toz karışımı yumurtalı karışıma ilave edin ve birkaç dakika daha çırpın
  • Hazırladığınız harcı cupcake kalıplarına veya yağladığınız kek kalıbına dökün
  • Ben harcı 12 adet cupcake ve 18 cm'lik yuvarlak kek kalıbına paylaştırdım
  • Önceden ısıtılmış 160°C fırında cupcakeleri 20-25 dk , keki ise 35-40 dk pişirin
  • Fırından çıkartmadan önce kürdan testini mutlaka yapın,zira pişirme süresi fırından fırına değişebilir
  • Cupcakeler soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Not: Kek bekledikçe daha da nemleniyor. Servisten bir gün önce hazırlamanızı tavsiye ediyorum.

Afiyet Olsun

16 Şubat 2014 Pazar

PAZAR KAHVALTISINDA ALAŞEHİR EKMEĞİ


Hayırlı akşamlar arkadaşlar. Pazar sabahı saat 6'da uykunuz biterse ne yaparsınız? Elbette kalkıp kahvaltı için hazırlıklara başlarsınız değil mi? Ben de öyle yaptım. Aralık ayında düzenlenen blogger etkinliğimizde Söke un çeşit çeşit ekmek karışımları hediye etmişti. Ne yazıyı yazabildim ne de ekmekleri yapabildim. Bel ağrıları beni fena tembelleştirdi galiba.Neyse kısmet bu güneymiş deyip, Alaşehir Ekmeği ile bismillah diyelim.
 Paketin içerisinde 2 adet karışım var. Ben bir tanesini kullandım. Resimde gördüğünüz miktarda ekmek elde ediyorsunuz. Paketin arka kısmında yazan tarife göre hamuru hazırlayıp, mayalanmaya bırakıyorsunuz. Pişirme talimatına göre önceden ısıttığınız fırında pişirip sıcacık, mis gibi kokan ekmekcikler çıkıyor ortaya.Biz keyifle yedik.Ya siz?
AFİYET OLSUN
Related Posts with Thumbnails